Objectifs
L’objectif de cette UE d’offrir une vision synthétique et planétaire des enjeux au croisement de la gestion de la ressource en eau et de l’alimentation, sachant que l’agriculture consomme 70 % des ressources en eau et que l’agriculture irriguée couvre, à elle seule, 40 % des besoins alimentaires mondiaux. La satisfaction des besoins alimentaires anticipés à l’horizon 2050 implique une intensification agricole à l’échelle planétaire. Celle-ci se heurte à la disponibilité effective des ressources en eau et aux impacts quantitatifs et qualitatifs qu’elle fait subir à ces ressources.
